饺子的保姆级教程🥟 素馅鲜美多汁的秘方㊙

作者： 任芸丽

眼看就要冬至了，分享包出鲜美多汁爆浆素馅饺子的方子！详细分解成“和面、调馅、包煮”这三个步骤的保姆级教程，成功率超高🥟饺子皮的麦香、馅料里蔬菜的鲜甜、和调味的鲜香——鲜香层层叠加，亲手包的味道真的不一样！ 祝大家冬至安康！一起包饺子喽！

用料

• #饺子皮用料
• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 盐 3克
• 馅料用料：
• 南食召本鲜鸡汁 20克
• 南食召本真蚝油 10克
• 南食召本真菜籽油 30克
• 南食召澄清白砂糖 3克
• 香葱碎/姜蓉/花椒 适量
• 胡萝卜/韭菜/鸡蛋/豆腐泡/木耳 适量

饺子的保姆级教程🥟 素馅鲜美多汁的秘方㊙的做法步骤

步骤 1

饺子皮的面团揉好后需要覆盖保险膜（防止表面风干）醒发1-2小时。

步骤 2

所有馅料食材逐个预处理好（比如：胡萝卜擦丝用盐腌挤出水分；鸡蛋炒熟放凉；木耳提前温水泡软）都切碎。

步骤 3

菜籽油加热后放花椒，倒在馅料里，重点激发出香葱姜蓉的香气。

步骤 4

调本鲜鸡汁、白砂糖、白胡椒粉、蚝油，一起拌匀。

步骤 5

包饺子。煮锅沸腾后放饺子，大约煮2分钟，饺子飘起来就熟了。

步骤 6

可以只蘸醋。或者在醋里另外调辣椒油、芝麻香油、蒜蓉、香菜等。

菜谱创建时间：2024-12-19 15:11:17