入口即化的浓郁黑巧

作者： 简简单单吃

用料

• 淡奶油 100克
• 100%黑巧 30克
• 糖 10克
• 表面可可粉适量

入口即化的浓郁黑巧的做法步骤

步骤 1

巧克力和糖一起隔水融化搅匀。

步骤 2

用微波炉或者烤箱加热都可以，但是温度不能太高避免巧克力水油分离。我用的方法是水开后上蒸锅，边融边搅。

步骤 3

淡奶油小火加热，周围冒小泡时立刻离火。

步骤 4

分次倒入巧克力糊中，充分搅匀后再倒下一次。

步骤 5

盖一层保鲜膜，保鲜膜与巧克力糊要完全贴合，放入冷藏。

步骤 6

当巧克力糊凝固，不沾保鲜膜时取出（大约1个小时）。

步骤 7

用手打发80圈，体积明显膨大。

步骤 8

在盘底提前撒一层可可粉（这样方便脱盘）巧克力糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状。或者用勺子直接吃也行。 表面撒上可可粉，放入冷藏1小时后就可以食用啦～

步骤 9

菜谱创建时间：2024-12-18 07:52:50