拌面土豆泥

作者： 夏海厨房

少油版，两勺油爆香葱花，也可以不加油。 油少，为了防糊锅，少量多次加水。

用料

• 土豆 1个
• 葱花 一把
• 油 2粥勺
• 酱油 2粥勺

拌面土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切厚片

步骤 2

水开蒸15分钟，筷子一扎就透

步骤 3

油烧热，放入葱花，葱花冒小泡了放土豆片。

步骤 4

用锅铲压成泥，让土豆里的水汽散出去一些

步骤 5

两勺酱油，酱油冒泡烧开了，马上加两勺水，防止酱油烧糊。 关于咸度，如果是做主食吃，不用加盐了。 没加蚝油和老抽，这两样成分比较杂，不介意的可以加点。

步骤 6

继续按压，水干了就加少许水，少量多次加水。小火。

步骤 7

干稀度看个人喜好。

步骤 8

用锅铲背面整整形。 拌面/拌饭/饭包/卷饼都可以加。

菜谱创建时间：2024-12-17 19:14:18