香蕉马芬蛋糕记录

作者： stormzy

香蕉买多了熟得快来不及消耗，做香蕉马芬正合适。此食谱是消耗家里库存食材用的…

用料

• 香蕉 2根
• 中等大小鸡蛋 1个
• 细砂糖 30-40克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1/2tsp
• 白醋 2.5tbsp
• 普通面粉或者低筋面粉 140g
• 盐 1/4tsp
• 椰子油或者玉米油 50g

香蕉马芬蛋糕记录的做法步骤

步骤 1

将面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀放在一旁备用。同时，170度预热烤箱，准备好烤蛋糕的小纸杯，大约能烤8个中号小纸杯。

步骤 2

豹纹香蕉剥皮后放在大盆中捣烂，有些许颗粒不要紧。加入鸡蛋、全部的白砂糖、油搅拌均匀后加入白醋搅匀。

步骤 3

将粉类倒入液体中轻柔翻拌均匀至看不到明显干粉，随后用你喜欢的方式以最快的速度将面糊倒入小纸杯中。我是用挖冰淇淋的勺子倒进去，也可以用裱花袋，袋口要剪大一点。

步骤 4

立即送入烤箱中层170度烤20-25分钟。我的烤箱是东芝rd7000，各家烤箱脾气不一样，烤到后程记得多去看看，如果上色太快可以考虑加盖锡纸。

步骤 5

出炉～简单快手又好吃的香蕉马芬就做好了。

香蕉马芬蛋糕记录的小贴士

在液体材料和面粉材料混合之前，务必确认烤箱已经预热到位，摆放好装面糊的容器。糖量可以根据自己的口味调节。可以全部只放泡打粉，只放泡打粉就不用加醋，如果加小苏打得加点醋。混合好的面糊一定要以最快的速度装好送入烤箱。出炉前用牙签插入蛋糕中再拔出来看有没有面糊带出来，如果牙签很干净说明已经烤熟。

菜谱创建时间：2024-12-16 00:50:41