懒人版电饭锅焖饭固定公式

作者： Angelina-W

我用这个方法做过菜饭，牛肝菌焖饭，非常成功。此方法非本人原创，借鉴了几个博主还有长辈的经验，综合个人口味，整理出。以下食材均可叮咚买到。

用料

• 香肠 金华香肠2-3根
• 大米 3杯
• 生抽 适量
• 干香菇 几朵(浸泡备用，浸泡的水不要扔)
• 水 具体如下
• 咸肉 200克(叮咚阿海咸肉)
• 黑塔菜 300克

懒人版电饭锅焖饭固定公式的做法步骤

步骤 1

我家两大一小，吃两顿，一般要三杯米，焖饭太好吃，每个人都要添饭。先把米淘洗干净，浸泡半小时(我都是定时的)，半小时到了以后，拿出来即可，备用。

步骤 2

浸泡米的时候，把黑塔菜(我们当地都用黑塔菜烧菜饭，叶片比较深绿色)，洗干净，切碎，图片我切的有点大，大家可适当切小一点。香肠，咸肉切小块(叮咚买的不是很咸我没有浸泡，大家看自己买的咸肉咸淡决定是否需要浸泡)。加咸肉是为了有咸香的风味，如果没有，也可以纯香肠。

步骤 3

如果咸肉比较肥，直接铁锅开始炒肉吧，我喜欢把肥的单独切，然后先炒出油，后面把咸肉，香肠放进去炒，这样香肠的油也炒出来了，倒入切好的黑塔菜，切好的香菇，翻炒出塔菜的水。

步骤 4

浸泡好的米和步骤3的菜(连菜汤)一起倒入电饭锅，翻拌均匀，如果你是用的纯香肠，那可以用生抽调个味，按个人喜好倒入适合的量。然后加水啦，注意，这边可以用上面香菇泡发的水倒入，水的量是和翻拌好的菜和米位置刚刚齐平，切记不是刚刚淹没！ 开启电饭锅煮饭模式，静等香喷喷的菜饭出锅😝

步骤 5

用这个方法做的牛肝菌焖饭，用的叮咚的新鲜牛肝菌，需要洗干净，然后切片，先用猪油把牛肝菌炒熟，第一次吃害怕菌子中毒，我炒了5分钟左右，然后放入香肠，后面调味，很好吃呢，后来发现有干牛肝菌，就方便了，把干香菇替换成干牛肝菌，也是非常好吃。

菜谱创建时间：2024-12-15 10:04:39