红烧牛肉

作者： 胖子108

减肥期的主食，砂锅的主角。

用料

• 牛腩 4斤
• 姜 6片
• 冰糖 200克
• 花椒 10克
• 生抽 1汤匙
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 草果 1个
• 香叶 5-6片
• 丁香 3-4粒
• 白芷 1小块
• 草寇 1个
• 老抽 1汤匙
• 料酒 3汤匙
• 盐 20克

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条4斤切块，凉水焯水10分钟左右。温水冲洗干净

步骤 2

准备好材料

步骤 3

冰糖炒个糖色

步骤 4

下入牛肉煸炒一下，有点焦边最好。

步骤 5

下入调料再炒几下，下入料酒煸炒。

步骤 6

加入生抽，老抽，盐，把颜色味道调个大概。转高压锅压20分钟。然后排气尝一下味道，看看颜色再调整一下。大火把汤汁再收一下，要是吃牛肉面就多留一些汤。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-12-14 20:55:12