香菇鸡肉盖饭

作者： 爱做饭的奶盖

香菇鸡肉是一道美味的佳肴，不仅口感鲜美，而且具有多种健康益处。以下是香菇鸡肉饭的主要功效： 增强免疫力：香菇含有香菇多糖等成分，有助于增强机体的免疫能力，提高抵抗力。 补充蛋白质：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，适合各种人群食用，有助于维持身体健康。 健脾开胃：香菇鸡肉具有健脾开胃的功效，对于食欲不振、消化不良夸的人有一定的帮助。 补充维生素和矿物质：香菇和鸡肉都富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、钾、铁等，有助于维持身体的正常功能。 需要注意的是，虽然香菇鸡肉对大多数人来说是健康的食物，但对于高尿酸血症或痛风患者来说，可能需要适量食用，因为香菇和鸡肉都含有一定的嘌呤，过多摄入可能导致尿酸水平升高。此外，在烹饪时，建议使用低盐、低脂的烹饪方法，以保持饮食的健康平衡。

用料

• 鸡腿 1个
• 生抽 4勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 香菇 5朵
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 洋葱 0.5个
• 冰糖 3-4颗

香菇鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切小块，放入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺白胡椒粉，1勺蚝油，搅拌均匀，放入2勺淀粉搅拌腌制10-15min

步骤 2

锅中放油，下入切好的洋葱丁，翻炒至微微金黄

步骤 3

加入腌制好的鸡腿肉，切好的香菇丁，翻炒

步骤 4

加入调好的料汁（泡香菇的水，2勺生抽，1勺老抽，1蚝油，1勺盐，3-4颗冰糖）

步骤 5

小火焖煮15分钟，出锅有条件的可以放几颗煮好的鹌鹑蛋

步骤 6

出锅啦～奶盖开饭喽～

菜谱创建时间：2024-12-14 00:43:58