干萝卜皮

作者： 雪碧119

冬天的红萝卜大量上市，咱们大京山的丁家冲村的泉水红萝卜那是一个顶顶👍，买了20斤，来晒个冬天能熬腊排骨，腊猪脚的干萝卜皮

用料

• 新鲜红萝卜 20斤

干萝卜皮的做法步骤

步骤 1

11月份找个连续晴天的天气，把买来的红萝卜洗净，切掉两头的果蒂，沥干水分，抛心的萝卜不能要哦，一定要实心萝卜哈！

步骤 2

切成厚厚的薄片，不要切太薄了哈，！用簸箕均匀铺开，放在大太阳下晒两天。

步骤 3

第三天中午，把晒了两个太阳的萝卜片，放在大蒸锅上上气后蒸15～20分钟左右，中间用筷子翻动一下，让萝卜片均匀受热，变色

步骤 4

全部蒸成这个颜色就可以关火了

步骤 5

然后再铺开在簸箕中，放在大太阳下继续晒，连续晒几天，直到萝卜片晒干

步骤 6

这是晒干的萝卜片，如果晒的过程中遇到阴雨天，就放在通风的地方，太阳出来就继续拿出去晒！一定要晒得干干的哈，这样才利于保存哈，用干净的塑料袋装好，冬天常温保存，夏天放冰箱冷藏，拿出来吃的时候，用水泡发，抓一把能泡发很多，熬排骨，熬腊肉那叫一个香啊！

菜谱创建时间：2024-12-13 00:31:27