🪭古早味老蛋卷○小零食

作者： 黑沙滩小鲨鱼

⬇️做14个，一剪二之后变成28块古早味老蛋卷

用料

• #液体
• 温水 100 克
• 水怡 40 克
• 油 40 克
• 鸡蛋 40 克
• 香兰素 0.3 克
• 糖 100 克
• #干粉
• 白面 175 克
• 淀粉 25 克
• 泡打粉 1-1.3 克

🪭古早味老蛋卷○小零食的做法步骤

步骤 1

准备温水，加入水怡、油、鸡蛋、香兰精，混合均匀

步骤 2

加入糖，再次搅拌均匀

步骤 3

倒入白面、淀粉和泡打粉

步骤 4

料理机打均匀（小美：1分钟/速度3）

步骤 5

有流动性的质地（面糊里也可以加入芝麻混合均匀）

步骤 6

装进裱花袋

步骤 7

锅热以后，倒入适量的面糊

步骤 8

可以撒点芝麻

步骤 9

煎到自己喜欢的程度，不要烧焦咯

步骤 10

烘熟的蛋皮取出，用筷子横穿蛋皮，将另一根辅助卷起

步骤 11

形成蛋卷

步骤 12

趁热还没硬，用剪刀一剪二

步骤 13

放凉就超级硬脆了

菜谱创建时间：2024-12-11 06:58:49