莴笋叶虾皮炒蛋

作者： 阿瑋師傅

用料

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莴笋叶虾皮炒蛋的做法步骤

步骤 1

莴笋掰下的叶子不要丢，洗净加入一勺盐，抓捏均匀杀出莴笋叶水分

步骤 2

清水冲洗，挤干水分

步骤 3

将莴笋叶切成小段备用

步骤 4

碗中打入4-5个鸡蛋，加入一把虾皮打匀

步骤 5

起锅烧油，将虾皮鸡蛋液炒熟，捞出备用

步骤 6

准备葱花、蒜片、红椒末、莴笋叶段、虾皮炒蛋

步骤 7

锅内少许油，将蒜片、葱花爆香

步骤 8

下入莴笋叶、红椒末

步骤 9

放入虾皮炒蛋，调料加入1烧白糖、1勺鸡精、半勺盐、1勺生抽，翻炒均匀

步骤 10

淋入半碗水淀粉，盖盖焖煮30秒左右

步骤 11

微微收汁，留一些汤汁

步骤 12

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-12-10 21:34:37