极品麻辣香锅

作者： ai-Kelly

喜欢又麻又辣又是干锅的同学们，麻辣香锅绝对是拯救你们味蕾的最终菜谱☺️☺️

用料

• 玉米 一小截
• 莲藕 一小截
• 椰菜花 一小朵
• 香菇 4个
• 娃娃菜 半棵
• 面筋 3个
• 魔芋丝 1盒
• 潮汕牛肉丸 4个
• 蒜头 1整个
• 小米辣/干辣椒 各2个
• 牛油火锅底料 2个
• 蚝油 3勺
• 白芝麻 10克

极品麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

白芝麻先干炒一下变熟变香，微黄即可离火出锅备用

步骤 2

各种菜洗洗切切

步骤 3

烧一锅水，水开把全部食材放入烫熟。（魔芋丝除外）

步骤 4

面筋很快就会变软，要及时捞出控水

步骤 5

各种菜依次捞出，哪种熟就先捞哪种，直至全部捞出

步骤 6

魔芋丝烫一分钟即可捞出

步骤 7

控水备用

步骤 8

蒜头一整个，辣椒看个人喜辣程度放啦。牛油火锅底料：重辣就用筷手小厨，中辣可以买小龙坎，香辣可以试试好人家

步骤 9

蒜头去皮，辣椒切粒，底料开个口，芝麻也备好

步骤 10

底料把红油这边贴锅放，溶出油；把蒜头辣椒放下去煸香

步骤 11

加入食材去底料翻炒均匀

步骤 12

加入3勺蚝油，继续翻炒均匀

步骤 13

最后倒入熟白芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦

步骤 14

鲜香麻辣！！太下饭了啊，每次都是饭不够吃系列😂

极品麻辣香锅的小贴士

1. 也可以用自己喜欢的菜：土豆、莴笋、豆腐泡、腐竹、大虾、鱿鱼须、牛蛙……反正烫熟使用就行了哈。 2. 牛油火锅底料可以试多几种，我还是喜欢同事在成都帮我买回来的那些，比别的麻香多了，但已经忘记牌子了，很遗憾。

菜谱创建时间：2024-12-10 20:54:55