黄油胡椒焗花螺

作者： 遂月静好

用料

• 花螺 500g
• 黄油 40g
• 黑胡椒 1勺
• 白胡椒 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 盐 1/2勺
• 糖，蚝油 适量
• 柠檬🍋叶 2片

黄油胡椒焗花螺的做法步骤

步骤 1

加盐养一会儿再清洗2遍

步骤 2

花螺冷水下锅， 加少许酒焯2分钟至掉厣， 飞水可去腥，

步骤 3

捞起清洗去掉盖厣， 加盐、蚝油、糖腌拌匀腌一会儿， 准备好蒜蓉1勺， 黄油40g， 研磨黑白胡椒各1勺，现研磨的才香， 2片柠檬🍋叶剪丝，主要是增香作用，没有略过

步骤 4

热锅下牛油爆蒜蓉， 倒入腌过的花螺， 加入一半黑白胡椒， 加入2勺🥄啷过腌螺盘子的水， 盖上盖子在盖面淋1圈高度白酒， 中火🔥焗3分钟

步骤 5

开盖放剩余的胡椒拌匀， 再加柠檬🍋丝

菜谱创建时间：2024-12-10 20:52:26