奶香面包饼/无油烤饼

作者： 庸人自扰80

吕小厨版本。 烙：低温中间。 烤：170℃，15分钟。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 白糖 50克
• 鸡蛋（去皮55克） 1个
• 牛奶 100克
• 黄油（猪油） 20克
• 温水 180克

奶香面包饼/无油烤饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉+5克酵母粉+5克泡打粉+50克白糖+1个鸡蛋（去皮55克）+牛奶100克（10克奶粉90克温水）+温水180克，搅成絮状。加入黄油（猪油）20克。揉出轻微手套膜。

步骤 2

（90-100）克面剂，揉光滑圆球，擀3厘米厚圆饼，烤盘撒薄面，放饼后饼上撒薄面醒发。

步骤 3

可以烤，170℃，15分钟。 可以烙，低温中间。 可以包豆沙馅，可以做芝麻糖馅。

步骤 4

菜谱创建时间：2024-12-10 20:09:22