不破不散不飞的荷包蛋

作者： 王漂亮的私人专属

尝试过加醋大法，漩涡大法，感觉用开水浸泡一会是最简单最成功的一种，没有之一。

用料

• 鸡蛋 个

不破不散不飞的荷包蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净放在小碗中，倒入开水，浸泡一分钟。

步骤 2

锅中水烧开后关火，把泡过开水的鸡蛋贴着水面轻轻打进锅中。

步骤 3

盖盖子闷5分钟。喜欢吃全熟的再小火煮一会儿。

步骤 4

可以调一个蘸汁搭配荷包蛋，碗中放葱花+生抽+盐+香油+一点点醋（可以根据自己口味加紫菜，虾皮等），用热水冲开拌均匀，加入荷包蛋即可。

菜谱创建时间：2024-12-09 14:17:52