香葱姜蓉鱼肠煎蛋

作者： 睡不够的妈

用料

• 鱼肠 半斤
• 姜蓉 适量（喜欢姜辣的可以多放）
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 一汤匙
• 酱油 适量
• 鸡蛋 2只
• 洗鱼肠的调料 两勺淀粉、适量花生油、盐

香葱姜蓉鱼肠煎蛋的做法步骤

步骤 1

把鱼肠用淀粉、盐、油混合清洗干净，热窝下鱼肠（不放油，把鱼肠的鱼油逼出来，炒熟盛出来）

步骤 2

将姜蓉、葱花和所有的调料放鱼肠里搅拌均匀

步骤 3

热窝下油，放入搅拌均匀的混合物（注意这里我是分开两次煎的，因为怕一次性放入油窝火候掌握不好，中间会不熟）

步骤 4

出窝啦！鱼肠煎蛋融合了鱼肠的肥美，姜和葱的辛香，在秋冬季节吃很下饭

菜谱创建时间：2024-12-09 13:56:45