豆面疙瘩小米粥

作者： 默默守护无油素食

这道美食是是山西忻州的家常饭，有小米和豆面混合后特殊的淡淡香气，回味悠长。

用料

• 小米
• 黄豆粉

豆面疙瘩小米粥的做法步骤

步骤 1

将半碗小米洗净。锅里煮水，水快开的时候，放入小米，煮开，煮1-2分钟，关火，焖30分钟。

步骤 2

30分钟后，小米就膨胀了，这时候看看水是否太少，调整锅里的水，一般水在米上面1指节高就正好。煮开，转小火，熬10分钟。

步骤 3

在熬制小米的时候，取半碗黄豆面，调成小疙瘩状备用。

步骤 4

小米粥熬好了，转大火，放入豆面疙瘩，边放边搅拌，放好后，煮2-3分钟即可。 味道很特殊，很喜欢喝。

菜谱创建时间：2024-12-09 10:18:26