街头大盘鸡

作者： 唯有_

刚才在街头买了一份大盘鸡，没有香料，用的五香粉，记录一下

用料

• 鸡块，姜，大蒜 五香粉，黄豆酱甜面酱，土豆，青椒，大葱

街头大盘鸡的做法步骤

步骤 1

锅烧热，加一大勺油，大概家用两满勺，加一把蒜，一小把姜片

步骤 2

直接放入鸡块翻炒，鸡块看着带血的，也没炒很长时间，大概翻了几下就没怎么管

步骤 3

如果是辣味的，在翻炒最后放入辣椒段和花椒，如果是五香就不放

步骤 4

加水，加很多水，不止漫过鸡块，加五香粉、黄豆酱甜面酱的混合酱、有配料的再加配料，配料是菇粉皮之类的客人点的，大火一直滚着

步骤 5

收汁，这个时间最长，收到差不多水线低于鸡块时，放泡着的土豆块，翻搅几下，再收汁，差不多收刚才一半放青椒和大葱段，翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-12-08 21:08:31