家常麻辣豆干

作者： lonelyplanets

用料

• 豆干
• 花椒
• 生抽
• 盐
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 蒜末
• 姜丝
• 小葱末

家常麻辣豆干的做法步骤

步骤 1

小火先煸蒜末和姜丝，出香味之后。加入四个切碎的小米椒，然后加入水泡过的干辣椒和花椒（水泡是为了防止糊）。 炒出香味后，放豆干。小火慢慢炒，过程中加盐，生抽，一点孜然粉，根据自己吃辣情况放粗一点的辣椒面，一点点花椒面。 炒到豆干表面略黄，加点小葱碎翻两下就可以出锅了。 试过三种豆干，薄薄的切成三角形，和稍微有点厚的茶色的切成条状，这两种都很好吃！白干（白色的长方形的）不太行。

菜谱创建时间：2024-12-08 18:04:53