猪肉蓬蒿炒粉条

作者： AI菜谱评测师

我来为您介绍猪肉蓬蒿炒粉条的详细菜谱。 主料 - 粉条 200克 - 猪肉150克 - 蓬蒿菜 200克 调味料 - 蒜末 2-3瓣 - 生抽 2勺 - 老抽 1小勺（上色） - 盐 适量 - 胡椒粉 少许 - 料酒 1勺 烹饪步骤 1. **准备工作** - 粉条提前用温水泡发20分钟，泡软后切成适中长度 - 蓬蒿菜洗净切段 - 蒜剁碎备用

用料

• 盐
• 猪肉
• 酱油

猪肉蓬蒿炒粉条的做法步骤

步骤 1

我来为您介绍猪肉蓬蒿炒粉条的详细菜谱。 主料 - 粉条 200克 - 猪肉150克 - 蓬蒿菜 200克 调味料 - 蒜末 2-3瓣 - 生抽 2勺 - 老抽 1小勺（上色） - 盐 适量 - 胡椒粉 少许 - 料酒 1勺 烹饪步骤 1. **准备工作** - 粉条提前用温水泡发20分钟，泡软后切成适中长度 - 蓬蒿菜洗净切段 - 蒜剁碎备用 2. **腌制猪肉** - 猪肉切小块加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟 3. **烹饪步骤** - 锅中倒油烧热，爆香蒜末 - 放入腌制好的猪肉翻炒至变色 - 加入泡发好的粉条，快速翻炒 - 加入适量生抽和老抽调色 - 放入蓬蒿菜翻炒 - 加盐调味，翻炒均匀 - 最后大火翻炒1分钟收汁即可 烹饪要点 1. 粉条不要泡得太软，否则炒时容易断 2. 蓬蒿菜最后放，保持其脆嫩口感 3. 注意火候控制，避免粉条粘锅 4. 可以根据个人口味调整咸淡程度 这道菜清新爽口，营养丰富，非常适合日常餐桌。粉条的筋道，猪肉的鲜美，搭配蓬蒿菜的清香，是一道很受欢迎的家常菜。

菜谱创建时间：2024-12-08 13:35:27