猪皮冻（家庭版）

作者： 颙望233

难处理的猪皮也可以做成很多美味，满满的胶原蛋白！

用料

• 猪皮 半斤
• 料酒 少许
• 姜 两块
• 八角 两个
• 草果 一个
• 纯瘦肉 一小把
• 盐 少许

猪皮冻（家庭版）的做法步骤

步骤 1

1.将处理好的猪皮（不能有一丝毛），冷水下锅煮10分钟左右（放姜、料酒、八角、盐），捞起！ 1.猪皮放温水里，用刀子把多余的油脂刮去（必须刮干净） 3.处理好的猪皮，切成小条，放水里揉搓三四遍，直至水变清，没有油脂，冷水放入水中，同时把瘦肉放里面。注意，猪皮的量和水量为1:1，煮至猪皮熟透咬动。放点点盐巴，也可以不放，还可以加点青花 4.捞起放盘，冷藏，就可以食用了！

菜谱创建时间：2024-12-08 10:20:44