南瓜馒头

作者： 凤凰亭

用料

• 普通面粉 500克
• 南瓜泥 200克
• 鸡蛋 一个约50克左右
• 糖 25克
• 酵母 5克
• 瓜子油 20克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合后揉匀，一次发酵。温度32度，湿度75%，一小时。

步骤 2

取出排气分割成66克左右的面团，揉好后上蒸屉，二次醒发，锅内温水醒发约15～20分钟，锅内凉水醒发30～40分钟，不用发太大，稍微有点大就行了。

步骤 3

大火开蒸，上汽后调中火，定时12分钟，熄火后闷三五分钟，开盖就是一锅黄胖子！暄软香甜，搂不住啊。

菜谱创建时间：2024-12-08 10:16:15