懒人版椰子鸡火锅

作者： 笑语爱吃饭

世上怎会有如此鲜甜的鸡汤啊。 我也是从椰子鸡小白变成写教程的老师傅了，但我其实从没在外面的店铺吃过椰子鸡😉 请注意：自制椰子鸡火锅好吃的关键其实是购买到好喝的椰子水和正宗的文昌鸡。

用料

• 椰子水 500 mL
• 文昌鸡 1只
• 小青柠 适量
• 沙姜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 饮用水 适量
• 以下是锦上添花🌸 也就是可有可无（
• 椰子肉 50g
• 马蹄 适量
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 配菜大家自行把握 欢迎评论你爱吃的配菜

懒人版椰子鸡火锅的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，冷锅放入鸡肉和椰子水（马蹄，椰肉），煮开，至熟透（一般沸腾后再煮5min）。 恭喜你完成了所有烹饪工作。 椰子水和鸡肉我都是在朴朴买的，目前试过最好喝的椰子水是寇泉，寇泉的椰子水本身比较甜，很适合煮椰子鸡（尤其适合我这种嫌单独购买老椰肉和马蹄很麻烦而没加的） ⚠️如果觉得椰子水太甜了，可以再稍微加一点点水！（很奇怪，不甜的又没那么好喝……）

步骤 2

先调一个椰子鸡酱油：生抽两三勺+水适量+一勺蚝油+半勺白糖 ✅椰子鸡酱油+小青柠+沙姜碎+小米辣。 生抽：水 ≈ 3：2，（比例不是特别严格，但水不要多过生抽）。 椰子鸡酱油是这里唯一的技术活，我是根据第一次买的椰子鸡酱油扒的配方，大家也可以根据口味自行调整。 （如果有朋友需要我将会在下次具体称量一下配方🤭

步骤 3

于是你可以吃了，注意多煮一会儿，等到鸡皮里的油熬出来再喝汤会更美味。 多的椰子水我还会倒一杯搭着喝，有椰浆的条件下可以加入椰浆！喝一些复原椰汁，爽

步骤 4

吃椰子鸡我很少加配菜，味道重的都不太搭，尤其是菌菇类，感觉味道太低重，如果要吃的话，推荐在不喝汤的时候烫一些淡味的丸子、豆腐以及午餐肉。祝大家用餐愉快

菜谱创建时间：2024-12-08 01:06:10