16—1—9 鱼香茄子

作者： 正无穷-Rutine版

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用料

• 茄子 适量
• 盐 少许
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 酱油 15克
• 醋 10克
• 料酒 10克
• 白糖 20克
• 鸡精 10克
• 水淀粉 10克

16—1—9 鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉

步骤 2

茄子切片，放少许盐腌制10分钟左右挤出水份

步骤 3

青、红椒切丁，锅中放油，茄子过油炸，捞出

步骤 4

锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，放泡椒炒香后放茄子4.翻炒均匀后，调入鱼香汁

步骤 5

炒至茄子入味后，放入青、红椒丁翻炒均匀熠养时尚精选

步骤 6

菜谱创建时间：2024-12-07 09:37:09