啊啊啊！这个三明治🍫蛋糕已经是next level！

作者： 甜筒超甜

真的要夸爆这个脆皮巧克力🍫三明治蛋糕！！ 松软的蛋糕搭配浓郁的巧克力奶油 还有裹满香香脆脆的巧克力脆皮😋 一口下去，多重口感，香醇浓郁，真的不要太爱~🥰

用料

• 蛋糕胚 ——
• 温热玉米油 40克
• 可可粉 8克
• 纯牛奶 50克
• 低筋面粉 55克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 45克
• 柠檬汁 适量
• 夹心 ——
• 淡奶油 280克
• 可可粉 8克
• 白糖 20克
• 脆皮 ——
• 黑巧克力 200克
• 椰子油 40克
• 花生碎 40克

啊啊啊！这个三明治🍫蛋糕已经是next level！的做法步骤

步骤 1

1️⃣温热玉米油+可可粉搅匀，倒入纯牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄4个搅拌至顺滑。 2️⃣蛋清加白糖和柠檬汁打发至提起有小尖角状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白中翻拌均匀，倒入28*28烤盘中，烤箱提前预热，烤箱150度30分钟。

步骤 2

3️⃣淡奶油+可可粉+白糖打发至硬挺装入裱花袋；烤好的蛋糕胚放凉一分为二，其中一片蛋糕胚上挤上可可奶油抹平，再盖上另一片蛋糕片，冷藏定型30分钟左右。

步骤 3

4️⃣黑巧克力+椰子油隔热水融化后加入花生碎拌匀备用；将冷藏定型的蛋糕切小块，淋上巧克力液，凝固后装盘即可开吃。

步骤 4

真的要夸爆这个脆皮巧克力🍫三明治蛋糕！！

步骤 5

松软的蛋糕搭配浓郁的巧克力奶油 还有裹满香香脆脆的巧克力脆皮😋

步骤 6

一口下去，多重口感，香醇浓郁，真的不要太爱~🥰

菜谱创建时间：2024-12-06 16:43:45