杏仁酥

作者： 我真的好喜欢你哦

用料

• 猪油 291克
• 糖 140克
• 盐 4克
• 全蛋液 105克
• 低筋面粉 405克
• 杏仁粉 156克
• 泡打粉 7.5克
• 苏打粉 3克

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

常温猪油十细砂糖用厨师机打到细腻状态，体积稍微膨胀。(有个小细节，厨师机底部可能打不到，我就会把厨师机桶侧放着扶着它)

步骤 2

加入全蛋液继续用厨师机混合均匀。过筛杏仁粉，低粉，泡打粉，小苏打到厨师机桶，换成k浆搅拌成团。

步骤 3

然后把面团分割成15克每个，均匀摆放在烤盘戳圆然后顶部稍微压扁，刷两次蛋黄液，然后摆上杏仁片。

步骤 4

170度，中层，20分，然后闷十分钟（不要走开，容易上色过头）

菜谱创建时间：2024-12-06 15:53:14