香酥美味的炸酥肉（鸡肉）

作者： Lilyhuaya

大人小孩都喜欢的一道菜

用料

• 鸡胸肉 300克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蛋清 1个
• 盐 适量
• 糖（提鲜） 适量
• 胡椒粉 适量
• 面包糠 适量

香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，加入减盐酱油、蚝油、少量料酒、胡椒粉、盐（少量）、糖（少量提鲜），拌匀，加蛋清、一小勺淀粉拌匀，加一勺油，腌制半小时

步骤 2

炸之前裹上面包糠，6成油温下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一下更酥脆。

步骤 3

酥酥脆脆非常好吃

香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的小贴士

鸡胸肉可以选鸡大胸，也可以用鸡小胸，小胸肉质更鲜嫩 面包糠黄色和白色都可以，味道没什么差别。

菜谱创建时间：2024-12-06 12:24:05