网红巴斯克蛋糕

作者： 美食潆响力

不愧是网红蛋糕，真儿真儿的好吃啊😋 做法还超简单，本方是6寸的蛋糕

用料

• kiri奶油奶酪 350克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 3个约150克
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 100克
• 柠檬汁 15克

网红巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步先把烤箱预热上，220度/10分钟，然后处理柠檬，洗净，中间切一刀，然后把汁水磨出来备用

步骤 2

奶油奶酪，白砂糖放进主锅

步骤 3

30秒/速5打发

步骤 4

加入鸡蛋，30秒/速5

步骤 5

锅壁上的蛋糕糊，用刮刀棒刮至锅底

步骤 6

再来一遍30秒/速4，再把蛋糕糊刮至锅底

步骤 7

加入玉米淀粉，柠檬汁，淡奶油，30秒/速4

步骤 8

刮刀棒又来了，把蛋糕糊刮至锅底，如果有个别玉米淀粉没搅拌均匀，可以用刮刀棒辅助搅匀，如果还是觉得不均匀，再来30秒/速4

步骤 9

6寸模具，里面铺好烘焙纸

步骤 10

蛋糕糊倒进去

步骤 11

烤箱220度/25分钟

步骤 12

到后面10分钟的时候，要盯着点烤箱，觉得蛋糕颜色够了，就赶紧盖锡纸，否则一定会烤焦，左面那个是第一次烤，没盖锡纸，烤焦了。右面的是第二次烤，最后关头觉得颜色可以了，就盖锡纸啦，这样就完美了

步骤 13

冷却后，可以冰箱冷藏，口感更佳

菜谱创建时间：2024-12-05 17:18:40