草莓生日蛋糕

作者： 红袖添酒

如果让动物奶油稳定性更好？试试下面👇🏻的方法。

用料

• 奶油 500毫升
• 白糖 40克
• 白巧克力 50克
• 吉利丁片 3克

草莓生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前一天，用50克奶油和50克白巧克力隔水融化，奶油加巧克力比例是100:10，我这个用的500克奶油，这里用来融化巧克力的50克奶油是包含在内的。第二天直接加入奶油打发。

步骤 2

想要奶油稳定性更好，那就再加点吉利丁，吉利丁片冷水泡软和奶油，巧克力一起融化，放凉后打发。

菜谱创建时间：2024-12-05 15:44:05