猪肉汉堡

作者： 花卷儿卷儿

用料

• ——肉饼：
• 肉馅 250克
• 盐 1/4小勺
• 蚝油 1/2大勺
• 砂糖 1/2小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 玉米淀粉 3大勺
• 料酒 1大勺

猪肉汉堡的做法步骤

步骤 1

肉馅加入调料，用筷子一个方向搅拌至成团，起胶。 用手抓起面团，向盆内至少摔50下。

步骤 2

整形成一个个肉饼，放入平底锅小火煎熟。

步骤 3

无糖全麦面包胚： 高筋粉280克，全麦粉80克，盐4克，酵母4克，橄榄油25克，鸡蛋1个，水160克， 放入面包机揉面30分钟， 盖好醒30分钟，分成8份， 揉圆按扁，放入烤盘，盖好室温发酵40分钟，刷蛋液撒芝麻。 放入预热好的烤箱180度，25—30分钟（上色加盖锡纸）。

菜谱创建时间：2024-12-05 12:26:46