家庭简易叉烧--自制叉烧酱（空气炸锅+炒锅）

作者： 湘湘湘姐

超市的叉烧酱断货，只能自己做个简易版的，好次！

用料

• 猪颈肉 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 盐 一丢丢
• 白糖 适量
• 白胡椒 一丢丢
• 高度白酒 适量
• 大葱生姜 可以多一点
• 养乐多 三片肉配一瓶
• 蜂蜜 适量

家庭简易叉烧--自制叉烧酱（空气炸锅+炒锅）的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切大片，用叉子或牙签戳洞洞。然后放进上面所有的料（除蜂蜜）腌一晚上。

步骤 2

起锅烧油，两面先煎几分钟，然后加开水，倒入剩余的腌料。加盖煮20分钟左右。

步骤 3

大清早的没时间，所以放弃收汁，选择直接烤来解决。逐个放入空气炸锅，表面刷一点蜂蜜，190度，两面各烤5分钟。切的时候能看见表面有一点焦脆，里面的肉香甜嫩滑，配米饭真是绝了。

步骤 4

狂炫一碗米饭。

家庭简易叉烧--自制叉烧酱（空气炸锅+炒锅）的小贴士

蚝油和养乐多有糖分，所以白糖和蜂蜜不要加多了，不然太甜味道不平衡。

菜谱创建时间：2024-12-05 11:38:46