炼乳面包卷

作者： 熊猫半糖

今天用家里新买的鹰唛炼奶做点好吃的，面包夹馅做了不少，就是没有做过炼乳馅，今天就安排… 罐装的鹰唛炼奶使用方便，打开拉环小开口，方便舀取。舀一勺奶香浓郁，单吃都香。还有独立小袋包装，一次一袋携带方便。 炼乳酱会做了，你就可以解锁N多吃法，快乐玩烘焙吧！

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 20克
• 炼乳 10克
• 水 150克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 炼乳 25克
• 奶粉 50克

炼乳面包卷的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

面包桶里加入盐2克、糖20克、鹰唛炼奶10克、奶粉20克、高筋面粉300克、鸡蛋1个（留点抹面）、水150克、酵母3克，启动揉面模式揉成光滑的面团；

步骤 3

加入软化的黄油20克，再次揉至吸收；

步骤 4

放入喷油盆中，一次发酵至两倍大；

步骤 5

按压排气；

步骤 6

平均分成6份，滚圆松弛20分钟；

步骤 7

炼乳酱：鹰唛炼奶25克+奶粉50克，拌匀后装入裱花袋中；

步骤 8

取剂子擀成长方形，底部切成梳子状，上面挤上炼乳酱；

步骤 9

自上向下卷起，放入模具中；

步骤 10

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；

步骤 11

放入烤箱，175度烤18分钟；

步骤 12

出炉放凉；

步骤 13

掰开里面有内馅，奶香奶香的好好吃；

炼乳面包卷的小贴士

半糖有话说～ 1、炼乳酱不仅可以用于做烘焙，还可以抹面包吃，香甜可口；

菜谱创建时间：2024-12-03 16:14:44