🩷【赫本菜谱】烟花女意大利面（ref.《奥黛丽·赫本在家里》）

作者： Funjoy

用料

• 意大利面 1份
• 凤尾鱼片/鳀鱼片 1份
• 橄榄油 适量
• 黑橄榄 半把
• 绿橄榄 半把
• 盐浸刺山柑 6克
• 蒜 1瓣
• 红辣椒片 少许
• 去皮整西红柿 半罐
• 罗勒叶 3片

🩷【赫本菜谱】烟花女意大利面（ref.《奥黛丽·赫本在家里》）的做法步骤

步骤 1

原方；

步骤 2

橄榄粗略切碎，刺山柑冲洗一下、不切，蒜切两半；

步骤 3

开大火，在一口大号炒锅中用橄榄油软化凤尾鱼； （我用的凤尾鱼罐头，不用软化）

步骤 4

加入所有橄榄、刺山柑、大蒜以及红辣椒片，简单炒1分钟；

步骤 5

加入罐装番茄，用木勺将其压碎，以中火炖酱汁，不时搅拌一下，直到形成黏稠的浓汤（5~10分钟，取决于番茄的品种）；

步骤 6

关掉火，酱汁就留在锅中；

步骤 7

在大号锅内盛满水，加盐，煮开，放入面条；

步骤 8

当面条煮到熟而有咬劲的时候捞起来，放到酱汁锅中，开大火，轻搅几下，使之混合；

步骤 9

关火，撒上一点儿橄榄油和撕碎的罗勒叶；

步骤 10

完成。

菜谱创建时间：2024-12-03 00:24:04