复刻外卖小摊煎年糕

作者： 干饭王只吃米饭

今日份美食：复刻外卖小摊上的煎年糕🍡 做法：首先年糕下锅前泡水20-30分钟，这样比较容易切刀。蘸料如图：1️⃣：一比一孜然粉和辣椒粉混合，泼上热油，2️⃣加上蚝油，番茄酱，一点松松鲜，也可以加点烧烤粉，我家里没有就没有加， 3️⃣再放入一丢丢温水，一起搅拌均匀，这样简单的家常蘸料就做好了，味道非常不错👍🏻 🍡年糕下锅油煎时候是热锅冷油，适量油小火慢煎，两面金黄时转中火，这样煎出来的年糕外皮酥脆，里面糯叽叽。队友一口气全部吃完，口感完全不输外面。

用料

• 年糕 一根
• 配料：油 适量
• 辣椒面 一勺
• 孜然粉 一勺
• 蚝油 适量
• 番茄酱 适量
• 松松鲜 少许
• 温水适量 少许

复刻外卖小摊煎年糕的做法步骤

步骤 1

年糕下锅前泡水20-30分钟

步骤 2

热锅冷油，适量油小火慢煎

步骤 3

两面金黄时转中火，这样煎出来的年糕外皮酥脆，里面糯叽叽

步骤 4

准备辣椒面和孜然粉，一比一混合

步骤 5

泼热油

步骤 6

加入蚝油，番茄酱，松松鲜，混合温水搅拌均匀

步骤 7

煎好的年糕刷上酱料

菜谱创建时间：2024-12-02 21:09:51