新中式馒头（菠菜金沙奶黄卷）

作者： 舌尚很回味

🥬🥬最近很流行新中式馒头，其实就把自己想吃的馅料卷进擀面皮里而已，做法简单，像包子，像刀切馒头 🥬🥬奶黄馅的做法请移步到我明知道链接https://www.xiachufang.com/recipe/103840528/

用料

• ＃面团
• 普通面粉 400克
• 糖 20克
• 酵母 4克
• 菠菜泥 200~230克
• 食用碱（或小苏打） 1.5克
• ＃馅料
• 奶黄馅 300克

新中式馒头（菠菜金沙奶黄卷）的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水打成泥，所有面团食材混合成光滑面团

步骤 2

不用发酵，直接把面团擀成面片，铺上奶黄馅

步骤 3

从有奶黄馅的这边开始卷

步骤 4

卷好切开放去蒸屉进行发酵

步骤 5

发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸15~18分钟，关火焖3分钟

步骤 6

开盖出锅啦

步骤 7

也可以放其他自己喜欢的馅料的

菜谱创建时间：2024-12-02 14:59:23