腌笃鲜

作者： 四哥小娇妻

2人份，会有点多

用料

• 莴笋 一根
• 排骨 七八块
• 火腿 金华火腿250g版的一半，偏咸，放5片再测试下
• 百叶结 七八个
• 冬/春笋 十几块

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，放姜片，冷水下锅煮开后过2min捞出，过凉水 冬笋焯水，水开后2min 百叶结焯水，水开后1min

步骤 2

排骨和火腿加油煎至微微金黄，倒热水，煮30min

步骤 3

半小时后加冬笋，40min后加莴笋，45min加百叶结 再煮5min出锅 一般不用加盐了

菜谱创建时间：2024-12-02 12:23:23