简单芹菜炒肉

作者： 小彭崽爱吃鱼

随手炒 有啥做啥的原则哈哈 2 人餐 有时间补全图

用料

• 芹菜 一两把
• 猪肉 150g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜 三四瓣
• 小米辣 三四个

简单芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜，芹菜洗净切段，自己吃随便长短哈哈，我有在盐水里面泡，怕洗的不干净，如果用热水烫一遍口感又不好

步骤 2

肉切丝，我是偷懒直接买了别人切好的。小米辣和蒜都是切小段，最好是红色辣椒，这样红绿搭配好看

步骤 3

直接起锅烧油，也是多一点油没关系，下肉丝，翻炒变色就出锅，不然容易老，我也没有去腌肉，感觉把握好时间也不会炒很老。然后出锅

步骤 4

然后下切好的蒜和辣椒，就是爆香不要炒黑了，再下沥干水的芹菜，翻炒断生再加少量盐，让芹菜入味

步骤 5

大火翻炒之后可以下肉，我平时自己吃不喜欢下很多调理，这个时候可以下点生抽，肉的颜色好看一点，一起在下点盐调味，你们喜欢重口味一点可以加耗油老抽味精啥的。

步骤 6

关小火试试味，差不多就可以出锅了，淡了就在加点盐出锅，拿捏不准记得关小火，不然肉容易炒老就不太好吃了，要是提前腌好就不会炒很老，我也是偷懒哈哈哈

菜谱创建时间：2024-12-02 00:32:56