土豆西红柿-面疙瘩

作者： 青溪Joanna

喜欢吃妈妈做的红薯-面疙瘩，浓浓的汤汁，加上面疙瘩特有的嚼劲儿，口感很不错。 某日突发奇想换个搭配：土豆西红柿-面疙瘩。 红薯换成土豆，同样的淀粉含量丰富，汤汁的浓厚也有异曲同工之妙。 西红柿那些微的酸味，相比红薯的微甜，也毫不逊色。 两种不同的搭配，随自己的喜好而定哦。 一个人的时候，来上这么一碗，各种满足哇~~~

用料

• 面粉 1小碗
• 土豆 1个
• 西红柿 1个

土豆西红柿-面疙瘩的做法步骤

步骤 1

土豆切片（稍薄），西红柿切块

步骤 2

面粉倒入碗中（图中为1人的用量）

步骤 3

加少量水至碗中，搅拌面粉，水不够再加，调至图中的粘稠度即可（注意：每次别加太多水，太稀的话需要再放面粉）

步骤 4

按平时炒菜的步骤，先炒土豆片，大概4分熟时放盐，继续翻炒一会儿加适量水。

步骤 5

等水煮沸后，放西红柿块。然后用筷子将搅拌好的面粉，一小戳儿一小戳儿放入锅中（每次夹的量，参加步骤3的附图），期间记得翻炒下，别粘锅。

步骤 6

一般3分钟左右后，放点鸡精调料之类的就可以起锅了。

步骤 7

以上步骤完毕。 当然，食材可以根据个人喜好删减，比如今天就做了个西红柿-面疙瘩，不同的是先翻炒几下西红柿再加水，最后味道依旧不赖。

菜谱创建时间：2012-12-15 12:51:25