小朋友超爱的营养快手菜无碳水三文鱼菠菜披萨

作者： 宝宝蕉

老母亲在钻研娃的早餐这条路上，正在一次次突破创作瓶颈，想尽办法把蛋白质，优质脂肪，卵磷脂和维生素堆砌一下。在下厨房买的阿拉斯加三文鱼（好像就是野生虹鳟鱼）到货，想着改良一下法式三文鱼菠菜派，做个快手早餐披萨吧。这道披萨操作简单，营养丰富，不能生食的虹鳟鱼也可以用来做，材料很容易买到，减脂期就更适合吃啦。

用料

• 三文鱼或者虹鳟鱼 200g
• 菠菜 150g
• 鸡蛋 2只
• 洋葱 1/4只
• 盐 半小勺
• 黑胡椒 半小勺
• 马苏里拉 50g

小朋友超爱的营养快手菜无碳水三文鱼菠菜披萨的做法步骤

步骤 1

三文鱼或者虹鳟鱼洗净，用厨房纸擦干，抹少许盐和黑胡椒，腌15分钟。

步骤 2

在这期间，菠菜焯水，挤干水分备用。鸡蛋打散成蛋液，加半勺盐备用。洋葱切小块备用。三文鱼切成长条，喜欢大口吃的可以切大块。喜欢蘑菇的也可以切点白蘑菇备着，和蛋液一起放进来。

步骤 3

开中火，平底锅放橄榄油，油热倒入洋葱粒翻炒至透明。

步骤 4

转小火，加入三文鱼条，尽量均匀铺开，满锅。

步骤 5

均匀撒上菠菜。

步骤 6

如果平底锅导热太快，可以先关火，倒入蛋液，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺开。

步骤 7

开小火，等蛋液稍稍凝固一点的时候，撒上马苏里拉，换成切达芝士片或者布拉塔都可以。

步骤 8

盖上盖子，记得保持最小火，烘两分半或者三分钟左右。

步骤 9

铛铛铛！可以出锅啦。

步骤 10

装盘开吃，这个披萨其实就可以理解为鸡蛋饼，很百搭，口重的娃可以加点番茄酱、照烧酱，都会很好吃。

菜谱创建时间：2024-12-01 08:59:33