家庭版百搭咸香肉松

作者： 米米_gzc0

有个超级不爱吃肉的娃，老母亲操碎心，煸了点肉松终于撬开了她的小嘴

用料

• 瘦肉 一斤
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜片 五六片
• 八角桂皮香叶花椒 少量

家庭版百搭咸香肉松的做法步骤

步骤 1

瘦肉切大块，要纯瘦

步骤 2

冷水入锅，加入姜片桂皮花椒八角香叶葱，一点料酒去腥，中大火煮30分钟左右至肉全熟

步骤 3

捞起肉过冷水

步骤 4

撕碎成细丝

步骤 5

最好撕到细长起茸，这步没有技巧，全靠无情铁手！也可以绞肉机，但是没有手工的糙香和口感

步骤 6

平底锅加点盐和酱油，最小火慢慢煸

步骤 7

煸至水分全干，变金黄色

步骤 8

香喷喷有嚼劲的肉松就做好啦

步骤 9

放凉，装罐。可以当零食，也可以煮粥煮面撒点增香，百搭又好吃

菜谱创建时间：2024-11-30 17:50:17