红烧大排

作者： 麦兜猪猪下厨房

从抖音小阿姨那里抄来的菜谱

用料

• 大排 3块
• 豆干 2块
• 小葱 200克

红烧大排的做法步骤

步骤 1

1）剔骨、切筋、排松，吸干水份 2）一勺料酒、2克盐，抓匀 3）一勺生抽、一个鸡蛋，抓匀 4）木薯粉4勺、牛奶40ml，抓匀 静置2小时 5）油炸定型（短时间即可）留用 6）小葱煸烤 7）加入大排、豆干，啤酒约200ml淹没过大排，2勺老抽，1勺生抽，2勺白糖。 8）大火烧开后，中小火焖煮10分钟，留有点汁水即可出锅。

菜谱创建时间：2024-11-30 13:48:34