学会这个煲！ 我家一星期都没炒菜，孩子天天吃不腻~

作者： 老板娘的微食记

受到东北朋友的影响，我家的入冬仪式感也是从一颗大白菜开始的。 配上粉丝、豆腐、木耳和五花肉，满满当当地炖一锅，热热乎乎地吃进肚。不管外头多冷，在外奔波有多忙碌疲惫，在这一刻都被驱散了。 在冬天它真的无敌，你试过肯定也会反复爱上这一锅~ 我这次用料还算收敛，主要是锅子塞不下，限制了发挥。家里人口多的朋友，可以再添些小酥肉、油豆腐、肉丸子等等，爱吃啥都能往里搁。 整道煲是一种清新而又不失浓郁的感觉，锅边泛着几朵油花，增添了几分诱人光泽。白菜和粉丝经过炖煮后变得柔软透明，吸满了汤汁，入口非常鲜嫩咸香。 做法也非常简单，先把五花肉片煸炒出油脂，这样吃起来比较香。然后加香料、白菜帮和调味料，翻炒后倒水和食材，焖煮10分钟。 最后加容易熟的食材，煮一会就完成了，出锅前可以淋一圈醋和香油，撒点香菜。

用料

• 五花肉 200g
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 4个
• 大白菜 适量
• 生抽 15g
• 老抽 6g
• 盐 3g
• 嫩豆腐 1盒
• 醋12g 12g
• 木耳 适量
• 粉丝 适量
• 香油 适量
• 香菜 适量

学会这个煲！ 我家一星期都没炒菜，孩子天天吃不腻~的做法步骤

步骤 1

锅中热油，倒入五花肉，煸炒出油脂。

步骤 2

倒入葱姜蒜、花椒、八角和干辣椒，翻炒出香味。

步骤 3

倒入白菜帮，稍微炒软。

步骤 4

倒入生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

步骤 5

倒入没过食材的温水、木耳和嫩豆腐。

步骤 6

盖盖，焖煮10分钟。

步骤 7

倒入白菜叶和粉丝，煮软。

步骤 8

出锅前淋一圈醋和香油，撒上香菜即可。

步骤 9

希望这碗热腾腾的白菜粉丝煲，能给大家带来一份温暖与慰藉。

菜谱创建时间：2024-11-30 13:46:23