咖啡馒头

作者： 做饭烘焙新手小白

用料

• 咖啡粉 10克
• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 水 260克

咖啡馒头的做法步骤

步骤 1

酵母只用3g,咖啡粉一整包10g

步骤 2

咖啡粉加入面粉

步骤 3

混合拌匀

步骤 4

揉成面团，醒发。

步骤 5

醒发后两倍大

步骤 6

冬季气温低，醒发2小时，这个还要继续再发酵口感会更好。

步骤 7

分成110g小块面团，揉捏圆形。放蒸锅二次醒发。

步骤 8

冷水开大火🔥蒸15分钟焖五5分钟。晚上就不要吃，太上头了，晚饭吃了三个，凌晨一点才睡着。

菜谱创建时间：2024-11-30 08:45:46