椰蓉鲜奶面包|椰香满满椰蓉控醉爱

作者： 燕舞莺霏

🔥被全家夸赞的椰蓉面包，香甜柔软椰香四溢，太有食欲啦！ 小贴士: 配方可做8个椰蓉面包。 面粉吸水性不一建议预留液体。 烘烤的温度和时间仅参考，根据常用烤箱设置。

用料

• 一、面包体
• 高筋面粉 300克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 45克
• 牛奶 175克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 二、椰蓉酱
• 全蛋液 20克
• 玉米油 40克
• 奶粉 5克
• 椰蓉 12克
• 细砂糖 12克

椰蓉鲜奶面包|椰香满满椰蓉控醉爱的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

面包体用料除黄油外放入厨师机揉面桶中。

步骤 3

揉成粗膜状态，加入软化的黄油。

步骤 4

继续揉面至面团能拉出较有韧性的薄膜。

步骤 5

将揉好的面团收圆，放入容器中。

步骤 6

在温暖的地方发酵至原来的两倍大，手指沾干面粉，在面团上戳个洞洞口不回缩或轻微回缩就表示发酵完成。

步骤 7

取出面团轻拍排气，将面团分成八个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形状。

步骤 9

上下往中间折。

步骤 10

再次往中间折，收口捏紧。

步骤 11

放入纸托中。

步骤 12

全部八个整形好，再次发酵至原来的两倍大。

步骤 13

准备好椰蓉酱食材。

步骤 14

椰蓉酱所有食材混合装入。

步骤 15

装入裱花袋。

步骤 16

表面刷蛋液，用锋利的小刀割一道口子。

步骤 17

挤上椰蓉酱。

步骤 18

放入提前预热好的烤箱中，170度烤20分钟，出炉晾凉即可。

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

内构

菜谱创建时间：2024-11-30 00:53:46