红枣蛋糕卷

作者： 苏饼饼123

减糖版

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 水或者是牛奶 50克
• 糖 30克
• 红枣 若干
• 低粉 60克

红枣蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把油和水倒进去无水无油的干净盆器。用打蛋器搅拌至乳化，筛入低粉用Z字形拌均匀，加入蛋黄，搅拌均匀后倒入红枣碎。

步骤 2

糖分三次放进去蛋清中，第一次是有大眼泡，第二次细泡泡，第三次是有轻微纹路。打至倒扣蛋白不会流出来。然后，从蛋白中舀一勺进蛋黄液中搅拌均匀后，再把蛋黄液倒入蛋白中，搅拌后，倒入器具中。

步骤 3

准备打蛋黄的时候可以把烤箱预热一下，150-155度，25分钟。

菜谱创建时间：2024-11-29 14:52:49