松软有嚼劲的马拉糕

作者： 杉菜

简单又好吃 不论是做下午茶还是做早点 它都完胜，家里有老人的，一定很爱

用料

• 粉状红糖 60g
• 黑糖 30g
• 白糖 15g
• 60度白开水 220g
• 低筋面粉 165g
• 木薯淀粉 85g
• 耐高糖酵母 3g
• 泡打粉 4g
• 玉米油 15g

松软有嚼劲的马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖➕黑糖➕白糖➕水搅匀，放凉至35度左右，筛入低筋面粉和木薯淀粉拌匀加入耐高糖酵母，放入发酵箱37度50分钟

步骤 2

发酵好的混合物

步骤 3

取少量面糊与泡打粉混合混匀后倒入原来的面糊中

步骤 4

加入玉米油

步骤 5

拌匀

步骤 6

拌至均匀光滑无气泡，倒入蒸盘，震出气泡

步骤 7

盖上保鲜膜，在边缘一周扎孔

步骤 8

水滚后上锅蒸30分钟

步骤 9

表面可以放红枣，不放也行。冷了再切，不然很粘刀。

步骤 10

甜度可以自行调整，不喜甜的就减糖

步骤 11

好吃！！！

菜谱创建时间：2024-11-28 19:12:50