宫保鸡丁

作者： 忘记加盐的姜

据说宫保鸡丁把黄瓜丁、胡萝卜丁、葱段、花椒和麻椒、鸡肉丁一口焖才最过瘾。

用料

• 鸡胸肉 1块 带皮去骨鸡腿肉最佳
• 黄瓜 适量
• 胡萝卜 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 适量
• 腌鸡肉 生抽10 老抽10 淀粉5
• 碗汁 糖10 醋10 生抽5 老抽3盐2淀粉10

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

热锅凉油先把腌好的鸡肉大火快炒八成熟盛出备用。 花椒 麻椒 干辣椒过凉水冲洗备用。 再次起锅烧油，油热放花椒麻椒干辣椒姜，炒到辣椒微焦糊，放葱段 黄瓜丁胡萝卜丁炒到断生，放鸡肉丁，浇碗汁大火收汁，装盆开吃。

步骤 2

菜谱创建时间：2024-11-28 12:50:36