莴笋炒肉

作者： 阑悦悦

用料

• 莴笋 100克
• 肉 50克
• 蒜 2瓣
• 红辣椒 2个
• 盐 1.2克
• 鸡精 1克
• 生抽 3克
• 耗油 2克

莴笋炒肉的做法步骤

步骤 1

将莴笋切成喜欢的形状，放盐腌制一会，作用是可以变得更脆。 肉用前腿肉比较好，切成片，肥瘦分开。

步骤 2

热锅冷油，放少量油，调整小火，放肥肉炒到出油。

步骤 3

再放瘦肉炒到断生，放生抽和耗油调味。

步骤 4

炒好放蒜粒和红辣椒炒熟。

步骤 5

放莴笋，稍微调大一点火力，放鸡精，炒熟即可出锅，因为腌制放盐了所以不用再放盐了。 可以根据喜好放点葱段或者蒜叶子。

步骤 6

家常菜。

菜谱创建时间：2024-11-27 23:49:37