香菇蒸滑鸡

作者： chf-1

简单的家常菜，鸡肉滑嫩，吸满了香菇的香气，是家庭餐桌上常见的菜肴

用料

• 鸡肉（鸡腿肉肉质细嫩，比较合适，切2-3厘米小块） 2个鸡腿，大概300克
• 香菇（干香菇温水泡发，或者鲜香菇，切和鸡块大小差不多块） 干香菇5-6朵，或者鲜香菇150克左右
• 生抽 10克，两汤匙
• 老抽 5克，一汤匙
• 姜片 5-6片
• 白胡椒粉 3克，一小勺
• 淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉都可以） 5克
• 料酒 5克
• 枸杞 5克
• 葱段 适量
• 葱花 适量

香菇蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨切2-3厘米左右块

步骤 2

加入生抽，老抽，姜片，白胡椒粉，料酒，抓伴均匀，再加入淀粉抓伴均匀，腌渍15分钟

步骤 3

鲜香菇切和鸡肉大小差不多的块

步骤 4

加香菇，枸杞，葱段拌匀

步骤 5

水开，上锅中大火蒸15-20分钟

步骤 6

出锅，撒上葱花。完成

菜谱创建时间：2024-11-27 16:47:08