蛋花萝卜汤

作者： 以风花和面

用料

• 香菜 1根
• 大葱葱白 半根手指长
• 姜 1小块
• 萝卜 比手长一点一根
• 虾皮 0.5小碗

蛋花萝卜汤的做法步骤

步骤 1

【备菜】 1.香菜：切成1cm长的碎段，放到盛汤的碗里 2.葱：切成葱花，越细越好 3.姜：切末 （葱姜放一起） 4.萝卜：切丝（斜切码起来） 5.鸡蛋：磕出来不打散

步骤 2

【制作】 中小火🔥热锅凉油，润锅，鸡蛋打散放锅里一直搅动 转成大火🔥煎，煎起沫（一直搅动），倒入虾皮、葱姜，加入开水，煮3分钟煮成奶白色 同时准备调料： 盐0.5勺，鸡精0.5勺，胡椒粉0.5勺，加凉水化开，倒入锅中 下入萝卜丝，撇出浮沫， 开锅就出是清脆口感，喜欢软乎再煮一会

菜谱创建时间：2024-11-27 12:52:20