🦞虾蟹砂锅粥

作者： 月月的妈66

冬日来一碗热气腾腾的砂锅粥太治愈啦！ 特别是鲜香浓稠，营养美味。砂锅海鲜粥做法很简单，味道却很丰富，最重要的是一个字，鲜。

用料

• 虾 2只
• 蟹 1只
• 葱姜 少许
• 香菇 2朵
• 什锦菜 适量

🦞虾蟹砂锅粥的做法步骤

步骤 1

今天我用砂锅做了一个海鲜粥，砂锅保温能力强，在煮粥的时候就能把食物的原香味很好的保留起来，而且做出来的粥软烂入味，营养丰富。

步骤 2

小伙伴空运来的海鲜，感觉腥味有点大，所以先用水加了一点料酒焯了一下。

步骤 3

葱姜下锅，翻炒虾头炒出红油，加入小半锅汤煮开，放少许盐。

步骤 4

然后下锅梭子蟹和大虾还有香菇，大米可以提前泡发，个人比较喜欢粘糊的粥，所以加了一撮糯米。

步骤 5

小火大概熬了20分钟吧，关火出锅加一点什锦菜颗粒，加一点葱花。

步骤 6

特别是鲜香浓稠，软糯好喝，一个字，鲜。

🦞虾蟹砂锅粥的小贴士

海鲜本身就很鲜，所以只放盐就可以，香料尽量少放。

菜谱创建时间：2024-11-26 21:50:31